Tag Archives: showcooking

iFood inStore SCAVOLINI

Non so voi, ma appena sento parlare di Scavolini penso alle meravigliose cucine tecnologiche  e super accessoriate!

Il sogno, per una appassionata di cucina come me, sarebbe quello di poterci cucinare!

Grazie al progetto iFood inStore, quel sogno è diventato realtà!

IFood in Store è un blog tour di 98 tappe in tutta Italia, organizzato da iFood e Scavolini, dove i cittadini e gli appassionati del buon cibo hanno la possibilità di vivere un’esperienza gourmet proprio nelle cucine Scavolini.

Una di quelle tappe si è tenuta a Roma, presso lo Store Scavolini di San Paolo. Io e Alice Targia del blog www.lablondenfarinee.com abbiamo fatto uno showchookig proponendo due golose ricette: la mia ricetta erano dei Brownies al doppio cioccolato (trovate la ricetta ed il procedimento alla fine dell’articolo)

 

e quella di Alice dei Falafel con maionese vegan.

 

 

 

 

La cosa meravigliosa di questo showcooking non è stata in sé solo l’onore di poter cucinare in una cucina Scavolini, ma farlo insieme ad altre persone che erano presenti.

Momenti bellissimi ricchi di risate e curiosità gastronomiche, alimentate dalla passione per il cibo e dalla voglia di cimentarsi e cucinare in una “signora” cucina.

Un momento indimenticabile è rappresentato da questa foto

Alla fine dello showcooking abbiamo degustato quello che abbiamo preparato tutti insieme.


BROWNIES AL DOPPIO CIOCCOLATO

 

Ingredienti

  • 150 g cioccolato di fondente
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 160 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina 00
  • 25 g di cacao
  • sale

Procedimento

Per prima cosa iniziate con il far sciogliere in un pentolino o nel microonde il burro insieme al cioccolato fondente.

In una ciotola mettete lo zucchero di canna e le uova e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete successivamente la farina, il cacao ed il sale continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto uniforme.

Unite ora i due composti e mescolate. Versate in una tortiera 20×30 e cuocete a 180° per 20/25 minuti.

Una volta cotto il brownies tagliatelo a quadrotti, possibilmente della stessa grandezza e misura.

 


MINI BUNDT CAKE – RED VELVET & MUD CAKE

Cosa avranno mai creato due food blogger presso il Kitchen Store Peroni Snc di Roma con uno stampo  Bundt quartet Nordic Ware?!? Bè direi delle meraviglie per gli occhi ma soprattutto per il palato!!!

15107224_1235359096524165_8932759610334733376_n

Le due food blogger in questione siamo io e la mia amica Monica Zacchia di Dolci Gusti per tutti Mrs. Fluffosa autrice del libro Le Fluffose. Monica è una donna raffinata ed elegante, con il suo buongusto, riesce a dare un tocco di classe a tutto quello che crea.

Insieme abbiamo dato vita ad un dolcissimo sabato pomeriggio presso il Kitchen Store Peroni Snc che,  come amiamo definirla noi, è la nostra “seconda casa”.  Abbiamo decorato ben  4 tipi diversi di mini bundt cake, le ricette di Monica le trovate sul suo blog www.dolcigusti.ifood.it

Per chi si fosse perso la diretta di sabato cliccate QUI per poterla vedere.

MINI BUNDT CAKE – RED VELVET & MUD CAKE

dsc_1072

RED VELVET

Ingredienti per 2 mini bundt cake

60 g di burro
150 g di zucchero
un uovo
un cucchiaino di cacao in polvere
due cucchiaini di colorante alimentare rosso
essenza di vaniglia
120 g di latticello
150 g di farina
mezzo cucchiaio di bicarbonato
un cucchiaio di lievito
un cucchiaio e mezzo di aceto

Procedimento

In una planetaria iniziate a lavorare tra loro il burro e lo zucchero quindi l’uovo ad una velocità media fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

A questo punto aggiungete il cacao in polvere e il colorante alimentare e fate amalgamare bene il tutto fino a quando il vostro composto non sarà tutto dello stesso colore.

Aggiungete il latticello. La farina ed il lievito.

In un piccolo recipiente unite l’aceto e il bicarbonato ed assemblatelo insieme al resto, sempre ad una velocità moderata.

Ecco pronto il vostro impasto.

Con del burro fuso ed un pennello da cucina imburrate due degli stampi e versate il composto precedentemente ottenuto.

Infornate a 180° per 30 minuti.

Ho poi decorato le mini bundt red velvet cake con della glassa formata da zucchero a velo e latte e della frutta fresca e della frutta brinata. Per ottenere l’effetto brinato vi basterà cospargere di albume d’uovo sbattuto la superficie della frutta e spolverarla con dello zucchero semolato.

dsc_1066

dsc_1057

MUD CAKE

Ingredienti per 2 mini bundt cake

125 g di burro
100 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
80 ml di latte intero
100 g di farina
½ bustina di lievito
40 g di cacao in polvere
1 uovo

 Procedimento

Per prima cosa in una pentola antiaderente riponete: il burro, lo zucchero, il cioccolato fondente ed il latte. A fuoco basso fate sciogliere il tutto senza farlo bollire e, successivamente, lasciatelo raffreddare.

In una terrina con farina setacciata unite il cacao in polvere e la ½ bustina di lievito poi, con l’aiuto di un cucchiaio, assemblate il tutto all’impasto che ormai si sarà raffreddato. Attenzione: mescolate continuamente per non far formare dei grumoli e per ultimo aggiungete l’uovo.

Con del burro fuso ed un pennello da cucina imburrate due degli stampi e versate il composto precedentemente ottenuto.

Infornate a 180° per 30 minuti.

Ho poi decorato le mini bundt mud cake con del cioccolato fondente fuso, sciolto al microonde e degli zuccherini dorati a forma di stella.

dsc_1072