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iFood inStore SCAVOLINI

Non so voi, ma appena sento parlare di Scavolini penso alle meravigliose cucine tecnologiche  e super accessoriate!

Il sogno, per una appassionata di cucina come me, sarebbe quello di poterci cucinare!

Grazie al progetto iFood inStore, quel sogno è diventato realtà!

IFood in Store è un blog tour di 98 tappe in tutta Italia, organizzato da iFood e Scavolini, dove i cittadini e gli appassionati del buon cibo hanno la possibilità di vivere un’esperienza gourmet proprio nelle cucine Scavolini.

Una di quelle tappe si è tenuta a Roma, presso lo Store Scavolini di San Paolo. Io e Alice Targia del blog www.lablondenfarinee.com abbiamo fatto uno showchookig proponendo due golose ricette: la mia ricetta erano dei Brownies al doppio cioccolato (trovate la ricetta ed il procedimento alla fine dell’articolo)

 

e quella di Alice dei Falafel con maionese vegan.

 

 

 

 

La cosa meravigliosa di questo showcooking non è stata in sé solo l’onore di poter cucinare in una cucina Scavolini, ma farlo insieme ad altre persone che erano presenti.

Momenti bellissimi ricchi di risate e curiosità gastronomiche, alimentate dalla passione per il cibo e dalla voglia di cimentarsi e cucinare in una “signora” cucina.

Un momento indimenticabile è rappresentato da questa foto

Alla fine dello showcooking abbiamo degustato quello che abbiamo preparato tutti insieme.


BROWNIES AL DOPPIO CIOCCOLATO

 

Ingredienti

  • 150 g cioccolato di fondente
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 160 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina 00
  • 25 g di cacao
  • sale

Procedimento

Per prima cosa iniziate con il far sciogliere in un pentolino o nel microonde il burro insieme al cioccolato fondente.

In una ciotola mettete lo zucchero di canna e le uova e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete successivamente la farina, il cacao ed il sale continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto uniforme.

Unite ora i due composti e mescolate. Versate in una tortiera 20×30 e cuocete a 180° per 20/25 minuti.

Una volta cotto il brownies tagliatelo a quadrotti, possibilmente della stessa grandezza e misura.

 


BROWNIES GLUTEN FREE con MIRTILLI e LAMPONI al DOPPIO CIOCCOLATO

Da qualche mese, per problemi di salute, ho modificato completamente la mia alimentazione. Ho eliminato alcuni cibi dalla mia dieta e sostituiti con altri, uno su tutti la farina 00.

Credetemi mi si è aperto un nuovo mondo tutto da scoprire, dai prodotti gluten free alle farine alternative che variano di sapore e consistenza gli impasti.

Da qui la voglia di creare e sperimentare. Infatti la ricetta che vi propongo oggi è proprio un mio esperimento…ho sostituito, da una mia ricetta ormai collaudata, alcuni ingredienti e credetemi sotto certi aspetti il risultato è ancora più buono ma soprattutto più “sano” di quello originale.

Ecco a voi il mio BROWNIES GLUTEN FREE con MIRTILLI e LAMPONI al DOPPIO CIOCCOLATO.

Ingredienti

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 100 g di Vallè Soia
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 g di Mix farine della Schär
  • 25 g di cacao amaro
  • sale
  • lamponi, mirtilli e gocce di cioccolato fondente (Q.B.)

Procedimento

Per prima cosa iniziate con il far sciogliere in un pentolino o nel microonde il cioccolato fondente, una volta sciolto aggiungete Vallè Soia, l’ho scoperta per caso a supermercato e devo dire che è un’ottima alternativa al burro o alla margarina.

In una ciotola mettete lo zucchero di canna e le uova e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete successivamente il Mix di farine della Schär, il cacao ed il sale continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto uniforme.

Unite ora i due composti e mescolate, versate il tutto in una tortiera (io ho utilizzato una rettangolare 28 x 18 cm) aggiungete sulla superfici dei mirtilli, dei lamponi e una spolverata di gocce i cioccolato fondente.

 

Infornate e cuocete a 180° per 20/25 minuti.

 

 

Dopo averlo cotto lasciatelo raffreddare e una volta intiepidito tagliatelo a quadrotti.

Se siete golosi come me potete servirlo anche accompagnato con del gelato alla vaniglia.


ALBERELLI DI BROWNIES NATALIZI

Adoro il Natale e tutta la preparazione che lo precede.

Amo le decorazioni per la casa, le luci degli alberi e  i profumi dei dolci tipici natalizi a base di cannella ma anche quelli al cioccolato ecco perché oggi ho voluto trasformare un semplice brownies, dolce tipico della pasticceria americana, in deliziosi alberelli natalizi.

Otre alla ricetta che vi darò,  per realizzarli, munitevi di cannucce cartonate o in alternativa dei candy canes.

 

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ALBERELLI DI BROWNIES NATALIZI

Ingredienti

  • 300 g cioccolato di fondente
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • 320 g di zucchero di canna
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di cacao
  • sale

Procedimento

Per prima cosa iniziate con il far sciogliere in un pentolino o nel microonde il burro insieme al cioccolato fondente.

In una ciotola mettete lo zucchero di canna e le uova e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete successivamente la farina, il cacao ed il sale continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto uniforme.

Unite ora i due composti e mescolate. Versate in una tortiera rotonda da 27/28 cm e cuocete a 180° per 20/25 minuti.

Una volta cotto il brownies tagliatelo a fette, possibilmente della stessa grandezza e misura.

Inserite al centro di ogni singola fetta  una cannuccia cartonata o un candy canes. Per la decorazione potete utilizzare della ghiaccia reale o del cioccolato applicando anche delle decorazioni edibili.

 

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